petak, 19. lipnja 2009.

UN dijeta


UN dijeta provodi se devedeset dana, a stekla je veliku popularnost ne samo kod nas nego i u cijelom svijetu, prvenstveno zbog rezultata koje daje.

U 90 dana moguće je smršaviti 18 do 20 kilograma, a osim smanjenja težini očekuju se i promjene u metabolizmu, što sprječava kasnije vraćanje izgubljenih kilograma i održavanje zdrave težine. Ukoliko je cilj dijete gubitak manjeg broja kilograma onda se ona može prekinuti i prije isteka 90 dana, ali tada ne dolazi do promjena u metabolizmu.

Dijeta se sastoji od četiri različita tipa prehrambenih dana (proteinskog, škrobnog, ugljikohidratnog i voćnog dana) i oni se izmjenjuju uzastopno, s tim da je doručak svih devedeset dana jednak.

PROTEINSKI DAN:
Doručak: Voće se ne smije miješati, jede se uvijek isto voće po dvije voćke, 2 jabuke ili 2 kruške ili 2 naranče, ili ekvivalentna količina šumskog sitnog voća, npr. manja šalica malina.
Ručak: kuhano ili pečeno meso (3 šnicle ili manja odreska), 1 kriška kruha, salata (luk, rajčica, zelena paprika, svježi ili kupus, sve vrste zelenih salata, matovilac, radić i sl.) i goveđa juha bez tjestenine (do 2 dl). Meso se može zamijeniti jajima ili sirom.
Večera: Isto kao i ručak, samo bez juhe i bez kruha. Važno je da ne miješate namirnice, pa ako ste meso kod ručka zamijenili jajima ili sirom isto to trebate napraviti i za večeru.
Mlijeko i mliječni proizvodi smiju se jesti samo ovaj dan.

ŠKROBNI DAN:
Doručak: Voće se ne smije miješati, jede se uvijek isto voće po dvije voćke, 2 jabuke ili 2 kruške ili 2 naranče, ili ekvivalentna količina šumskog sitnog voća, npr. manja šalica malina.
Ručak: Jedan duboki tanjur graha, graška, riže, leće ili krumpira. Obrok se sprema s uobičajenim začinima - sol, vegeta, papar, kečap, kuhana rajčica, origano..., salata i kriška kruha.
Večera - Isto kao ručak ali prepolovite količinu (pola tanjura), te izbacite kruh.

UGLJIKOHIDRATNI DAN:

Doručak: Voće se ne smije miješati, jede se uvijek isto voće po dvije voćke, 2 jabuke ili 2 kruške ili 2 naranče, ili ekvivalentna količina šumskog sitnog voća, npr. manja šalica malina.
Ručak: Kuhana tjestenina uz dodatak začina, pizza s povrćem ili bilo koje slano pecivo (količinski poput pizze). Mogu se jesti i palačinke, ali bez jaja i mlijeka, te sve vrste žitarica.
Večera: Dva manja komada torte ili 3-4 kolača ili tri kugle sladoleda i jedno rebro čokolade za kuhanje.

VOĆNI DAN:

Doručak: Voće se ne smije miješati, jede se uvijek isto voće po dvije voćke, 2 jabuke ili 2 kruške ili 2 naranče, ili ekvivalentna količina šumskog sitnog voća, npr. manja šalica malina.
Ručak: Voće ili povrće bez začina. Dopušteno je i suho voće, sjemenke, te svježi sokovi ili kompoti bez šećera.
Večera: Voće ili povrće

Napomene:
- Jednom mjesečno (tri puta u 90 dana) treba provesti potpuni post i piti samo vodu. Poste se provodi iza voćnog dana, a prije proteinskog.
- Kava i čaj su dozvoljeni ali bez šećera.
- Tijekom voćnog dana dozvoljeni su međuobroci, ali ne u razmaku manjem od 2 sata.
- Dnevno se potrudite popiti 2 l vode.
- Dani se ne smiju preskakati. Svaka namirnica ima određene nutrijente koji su nužni.
- Crna čokolada je nužna jer sprječava alergije koje se znaju pojaviti kod držanja dijeta.
- Alkohol je zabranjen.
- Birajte što manje kalorične namirnice.
- Preporučuju se biljna ulja, najbolje djevičansko maslinovo ulje.
- Obroci se ne smiju preskakati, a međuobroci su dozvoljeni samo u voćnom danu.

Nakon 90 dana trebate prekinuti dijetu te prakticirati normalnu uravnoteženu prehranu, s tim da se obavezno doručkuje voće. Dijeta se smije ponoviti tek nakon 3 mjeseca pauze.


Pogledajmo ukratko tvrdnje i strategiju ove dijete sa nutricionističke i fiziološke strane, kako bi mogli dati njenu objektivnu ocjenu, te naravno, sigurnosne mjere i upozorenja za one koji će je probati ili pridržavati se takvog režima ishrane.


Opravdane i korisne tvrdnje


Neopravdane tvrdnje i štetne posljedice

učinkovita za skidanje kilograma
lak i brz povratak kilograma

jednostavna za primjenu
teško se podnosi poštivanje dana voća, škroba, vode, proteina

bez ekstra ulaganja
opasnost od anemije

nema izgladnjivanja
kratkotrajni red uvod u kaos i utaživanje svih restrikcija koje je dijeta nametnula

jednostavan povratak na
normalnu prehranu

metabolizam se ne mijenja, velika opasnost od yo-yo efekta

nema preskakanja obroka
dugo trajanje dijete, mnogi ne izdrže tako dugo

2 litre tekućine dnevno
ne može se izgubiti obećani višak kilograma bez gubitka masnog tkiva. Restrikcija sama po sebi ne troši masno tkivo.




nije jasan način na koji dijeta funkcionira, nema fiziološkog objašnjenja




voćni dan je isto što i ugljikohidratni




ne mijenja loše prehrambene navike, ne usvaja zdrave navike




dozvoljena umjetna sladila




uzdržavanje vodi u nekontrolirano utaživanje, kao u svim dijetama na restriktivnom principu




ozbiljan potencijal za kroničan deficit esencijalnih masnih kiselina, te avitaminoza i gubitka kalcija




opterećenje probavnih organa, inzulina i štitnjače koji silom poštivaju odvajanje namirnica po neuobičajenoj logici
UN dijeta pokazala se učinkovitom za skidanje kilograma, a osobito je dobro prihvaćena od strane formalno neobrazovanih nutricionista i samoukih osobnih trenera jer je jednostavna i čitav plan stane na dva tri lista papira, te ne zahtjeva kupovinu posebnih namirnica ili vrsta hrane

Izvor:
-http://www.covermagazin.com/dijeta-un-dijeta.htm
-http://www.fitness.com.hr/prehrana/dijete/UN-dijeta.aspx

Nema komentara:

Objavi komentar